Marsannay

Waar ligt Marsannay?
Marsannay is een wijndorp en een appellation in de Côte de Nuits en ligt net ten zuiden van Dijon en is de noordelijkste appellation van de Côte de Nuits. Marsannay is bijzonder omdat het zowel rode, witte als roséwijnen produceert, wat zeldzaam is in Bourgogne.

Wat wordt er gemaakt in Marsannay?
In Marsannay wordt als één van de weinige wijndorpen zowel wit, rood als rosé wijnen gemaakt, op basis van de Chardonnay en Pinot Noir druif. Marsannay kent geen 1e Cru classificatie.

Oppervlakte rode Pinot Noir wijn: 180 hectare
Oppervlakte witte Chardonnay wijn: 35 hectare
Oppervlakte rosé wijn: 12 hectare

Het wijnvolume is als volgt:
Rode wijn: 930.000 flessen (7.000 hectoliter)
Witte wijn: 214.000 flessen(1600 hectoliter)
Rosé wijn: 140.000 flessen(1100 hectoliter)

Wat eet je bij Marsannay Bourgogne wijn?
Bij Rode Pinot Noir Marsannay wijn kunnen de volgende gerechten geserveerd worden:
Gevogelte:
Gegrilde kip, kalkoen of eend, vooral met een lichte kruiding of een fruitige saus.
• Varkensvlees: Geroosterd varkensvlees of varkenskarbonade met een mosterdsaus.
• Paddenstoelen: Gerechten met paddenstoelen, zoals een paddenstoelenquiche of risotto.
• Lichte kazen: Zachte kazen zoals Brie of Camembert.
Bij Witte Chardonnay Marsannay wijn kunnen de volgende gerechten geserveerd worden:
• Visgerechten: Gebakken of gegrilde vis, zoals forel of zeebaars, met een lichte citroen- of botersaus.
• Zeevruchten: Garnalen, krab, of oesters.
• Salades: Een frisse salade met geitenkaas, walnoten, en honingvinaigrette.
• Lichte kazen: Geitenkaas of jonge kazen zoals Chèvre.
Bij Rosé Marsannay kunnen de volgende gerechten geserveerd worden:
• Aperitief: Ideaal om als aperitief te drinken, vooral in de zomer.
• Lichte voorgerechten: Salades, gerookte zalm, of lichte tapas.
• Zomerse gerechten: Gegrilde groenten, couscous met mediterrane groenten, of lichte pastagerechten.

Marsannay wijn kopen.
Marsannay wijnen zijn relatief onbekend bij het grote publiek ondanks dat je er doorheen rijdt op weg naar de grote namen uit de Cotes-de-Nuits maar behoort samen met wijnen uit Fixin tot de top van de Cotes-de-Nuits. De Bourgogne-Express koopt haar Marsannay wijn in bij Domaine Huguenot.