Santenay

Waar ligt Santenay?
Santenay ligt in de Côte de Beaune. Santenay bevindt zich in het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, ongeveer 20 kilometer ten zuiden van Beaune en direct ten zuiden van Chassagne-Montrachet. Santenay is het laatste belangrijke wijnproducerende dorp in de Côte de Beaune voordat je de Côte Chalonnaise bereikt. Santenay ligt ingeklemd tussen Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet en Maranges.

Wat wordt er gemaakt in Santenay?
In Santenay wordt hoofdzakelijk rode Pinot Noir wijn gemaakt(85% van de productie) en de rest is witte Chardonnay wijn. De witte Santenay wijnen zijn beroemd om hun finesse en afdronk. Santenay kent 11 wijngaarden met de classificatie 1e Cru.

Oppervlakte rode Pinot Noir wijn: 47 hectare(12,5 hectare 1e Cru)
Oppervlakte witte Chardonnay wijn: 282 hectare(111 hectare 1e Cru)

Het wijnvolume is als volgt:
Rode wijn: 1.500.700 flessen (11.565 hectoliter)
Witte wijn: 291.300 flessen(2.185 hectoliter)

Wat eet je bij Santenay Bourgogne wijn?
Bij de rode Santenay Pinot Noir wijn kunnen de volgende gerechten geserveerd worden: Gebrade eend, Coq au Vin, kip met paddenstoelen saus, herten filet, konijn in mosterdsaus, varkenshaas in romige saus.
Bij de witte Santenay Chardonnay wijn kunnen de volgende gerechten geserveerd worden: asperges met botersaus en ham, oesters, salades met zeevruchten, kreeft en bij het dessert lichte kazen.

Santenay wijn kopen?
De Bourgogne-Express koopt haar Santenay wijnen in bij Domaine Charleux, Domaine Lequin-Colin, Domaine Bzikot en Domaine Jeannot. De combinatie van een witte en rode Santenay is een aanrader aan tafel. Beide wijnen zijn zacht en rond van smaak.