Account
Dè Bourgogne Expert
Exclusieve wijnhuizen
Iedere maand een nieuwe selectie
Per doos te bestellen
Dè Bourgogne Expert
Exclusieve wijnhuizen
Iedere maand een nieuwe selectie
Per doos te bestellen
Over de Bourgogne
Ontdek de Bourgogne
Welkom in de Bourgogne, een gebied waar wijn niet slechts een drankje is, maar een uitdrukking van geschiedenis, passie en de aarde zelf. Gelegen in het hart van Frankrijk, is deze regio, vaak Bourgondië genoemd in het Nederlands, een schatkamer voor wijnliefhebbers. Laten we een verkenningstocht maken door de wijngaarden van de Bourgogne, de beroemde districten en de druiven die haar wereldberoemde wijnen vormen.
Het land van Bourgogne
De Bourgogne begint in de buitenwijken van Dijon, Marsannay, en loopt door tot vlak boven Lyon, Pouilly-Fuissé. De bekende “autoroute du Soleil” gaat dwars door de Bourgogne. Dan hebben we ook nog de Chablis, ook onderdeel van de Bourgogne. Veel mensen weten dit niet, maar het veel noordelijker gelegen Chablis produceert 30% van alle witte Bourgogne wijn. Chablis is geen druivensoort maar een regio. Als iemand zegt “ik houd niet van Chardonnay, geef mijn maar een glas Chablis”….dan krijgen ze 100% Chardonnay in het glas!.
De prestigieuze districten
Bourgogne is verdeeld in verschillende belangrijke districten, elk met zijn eigen unieke kenmerken en wijnstijlen:
Chablis
Bekend om zijn knapperige, mineraal gedreven Chardonnay, ligt Chablis in het noordelijkste deel van Bourgogne. De Kimmeridgien kalksteenbodems in de regio geven de wijnen een kenmerkend vuursteengehalte, waardoor ze perfect passen bij zeevruchten en lichte gerechten.
Bekijk wijnen uit de regio
Côte de Nuits
Zuidwaarts, de Côte de Nuits is de kroonjuweel van de rode Bourgogne. Beroemd om het produceren van enkele van de meest prestigieuze en lang houdbare Pinot Noir ter wereld, omvat dit district legendarische dorpen zoals Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges.
Bekijk wijnen uit de regioCôte de Beaune
Net ten zuiden van de Côte de Nuits, wordt de Côte de Beaune gevierd om zijn voortreffelijke Chardonnays, vooral uit de wijngaarden van Meursault, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Echter, dit district produceert ook uitzonderlijke Pinot Noir, vooral in Beaune en Pommard.
Bekijk wijnen uit de regio
Côte Chalonnaise
Minder bekend maar even betoverend, de Côte Chalonnaise biedt zowel rode als witte juweeltjes. Mercurey, Givry en Rully zijn enkele van de uitblinkende dorpen, die wijnen van hoge kwaliteit en grote waarde leveren.
Bekijk wijnen uit de regioMâconnais
Het zuidelijkste district, Mâconnais, is synoniem met frisse en fruitige Chardonnay. Het dorp Pouilly-Fuissé produceert bijzonder gewaardeerde wijnen die zowel toegankelijk als verfijnd zijn.
Bekijk wijnen uit de regio
De Druiven van Bourgogne
De magie van Bourgogne ligt in de eenvoud en puurheid van de druivensoorten. De regio is bijna exclusief gewijd aan twee nobele druiven:
Pinot Noir
Deze kieskeurige en expressieve rode druif is de ruggengraat van de rode wijnen van Bourgogne. Pinot Noir hier staat bekend om zijn elegantie, complexiteit en vermogen om de nuances van het terroir weer te geven. Verwacht smaken variërend van heldere rode vruchten tot aardse, paddenstoelen achtige diepten, vaak met een zijdezachte textuur en verfijnde tannines.
Bekijk Pinot Noir wijnenChardonnay
De witte wijnen van Bourgogne worden voornamelijk gemaakt van Chardonnay, gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en vermogen om de mineraliteit van de bodem over te brengen. Van de steely, lean Chablis tot de rijke, boterachtige wijnen van de Côte de Beaune, Chardonnay uit Bourgogne kan variëren van pittig en verfrissend tot vol en weelderig.
Bekijk Chardonnay wijnen
Aligoté
Aligoté is een frisse, witte druif uit de Bourgogne, bekend om zijn levendige wijnen met hoge zuurgraad en smaken van groene appel en citroen. Lichter dan Chardonnay, is het ideaal als aperitief. De beste exemplaren komen uit Bourgogne Aligoté, waar deze druif een unieke wijnervaring biedt.
Bekijk Aligoté wijnenSauvignon Blanc
Sauvignon Blanc is een unieke druivensoort in de Bourgogne, voornamelijk te vinden in het dorp Saint-Bris-le-Vineux. Deze wijnen zijn fris en levendig, met aroma's van gras, groene appel en citrusvruchten. Ze hebben een hoge zuurgraad en een herkenbare mineraliteit, wat zorgt voor een verfrissende smaakervaring. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten, biedt Bourgondische Sauvignon Blanc een interessante aanvulling op de meer traditionele druiven van de regio.
Bekijk Sauvignon Blanc wijnen
Wat maakt de Bourgogne uniek?
De aantrekkingskracht van Bourgogne ligt in de diepe verbondenheid met het concept van terroir. Hier wordt het idee dat een wijn het karakter van het land waaruit hij komt kan uitdrukken tot het hoogste niveau gebracht. Kleine, nauwkeurig gedefinieerde wijngaard percelen, bekend als climats, hebben elk hun eigen unieke persoonlijkheid, wat resulteert in een verbazingwekkende diversiteit aan wijnen binnen een relatief klein gebied.
Deze toewijding aan terroir, gecombineerd met een eeuwenoude wijntraditie, zorgt ervoor dat elke slok Bourgogne-wijn een reis door tijd en plaats is. De inzet voor kwaliteit boven kwantiteit betekent dat deze wijnen vaak in beperkte hoeveelheden worden geproduceerd, wat bijdraagt aan hun exclusiviteit en begeerlijkheid.
Een uitnodiging om te ontdekken
Of je nu een doorgewinterde wijnkenner bent of een nieuwsgierige nieuwkomer, Bourgogne biedt een wijnervaring als geen ander. Elke fles, elk glas, is een uitnodiging om de kunst en het erfgoed van een van 's werelds meest gewaardeerde wijnregio's te proeven. Hef dus het glas, en laat Bourgogne je betoveren met zijn tijdloze elegantie en blijvende charme.
